渡船口XO醬極品組合

主要成份

吻仔魚、干貝、金華火腿、櫻花蝦、開陽、沙拉油、大蒜、糖、天然香辛料。

食用方法

蒸、炒、拌、煮均可。

產品說明

內含：天辣干貝XO醬、原味干貝XO醬、吻干雙霸XO醬各1罐

3入是取意3生有幸!

3瓶渡船口xo醬，代表您對送禮對象的重視，是何其有幸能相識；
在重要的季節，
有福氣能送出這份禮。
為什麼我們選擇渡船口的禮盒渡船口的禮盒，
採全紙包裝；
在最有限的可能下，渡船口不使用塑膠，將汙染降到最低。
即使您收到禮盒後；因空間關係無法再繼續收藏這個盒子，
渡船口禮盒100%可回收，
小小的渡船口，無法與大企業一樣作到開模等規模渡船口可以做的；
是在有限的可能下，
發展出最具創意及質感的產品。
讓您也可以在有限的預算裡；
呈現出最具誠意的好禮！
我們在乎；所以我們努力，
只希望妳們也能看的到。
xo醬好吃不在話下，也讓我為大家介紹什麼叫xo醬吧

Lesson.1
什麼是xo醬/為什麼叫xo醬?
XO醬源於70至80年代經濟飛騰的時候，有些酒樓為了配合豪客的要求，
以較高檔的材料研製了這種風味獨特的醬料作蘸汁，後來更延伸至用來烹調名貴的菜式，
奠定了XO醬高級的形象。
「X.O」在洋酒（法國白蘭地）中代表酒的儲藏年份，
年份達40年以上才可稱為「X.O」，
儲藏年份越長的酒就越稀少，其價值可見一斑。
相較於其它醬料，XO醬在選材上的確尊貴許多，可謂是集名貴食材於大成，
想不好吃都難，
而發明XO醬的人以「XO」命名，則是為了要展現此醬料的尊貴與不俗。

Lesson.2
xo醬的材料有哪些? 醬料內包括瑤柱、火腿、蝦米、金華火腿、辣椒等材料，
較一般醬汁的用料考究，
還帶有海鮮的風味，簡單來說就是講究!

Lesson.3
xo醬怎麼吃?
-伴食各類佳餚，如各種中式點心、粥品或麵點
-用作炒飯或炒麵、炒蘿蔔糕
-煮肉類食物或與蔬菜伴炒

製造過程---

1. 不用營業用原料
你看XO醬油蠻油的；但是我們就是可以做到不含反式脂肪酸，
原因就於我們從油開始就堅持採用大成沙拉油，
糖是台糖，
醬油是萬家香，
為了告訴大家有多用心；
一不小心把二個配方說出來了，
我要表達的重點就是要告訴大家小東西裡也會大大的影響食物風味，
黑心貨品這麼多，我們用心把關，讓每一口都是安心的美味。

2. 我們的醬就是香
因為我們不加魚乾或是魷魚絲；
對你沒看錯！
基本上只要單價低於100的XO醬，
大部份都有加魚乾或魷魚絲充數，或是整根辣椒進去，
不但佔空間，
也會減低香氣，我們都是將材料香氣煉出來再由那種油去炒，
簡單來說就是XO醬界中的ESSPRESSO

3. 作法相當費工
調味料有10多種，每一種都有其加入的時間點，有十個時間點；<
只要偷懶；整個味道就會跑掉，沒有香氣，也無層次感；平均一個製程要8小時左右。

4. 重視衛生
雖然是小小的事業，但是一開始我們就將商品送檢，
我們的產品都經過中央標準局檢驗合格，反式脂肪也符合政府規定，
總之把每一罐醬都當作家人吃的。

5. 進貨價的保證:
我們不以成本為第一考量，我們和農漁民簽約；
給予保證的進貨價格，
成本不計較，所拿到的原料也當然是最好的。

不添加色素、香料、防腐劑 素材講求 真材實料 鮮香順口

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